Canal de Pato de Engorda sin Vísceras
Productos crudos, y pueden surtirse refrigerados o congelados con una vida media de anaquel de 15 días, cuando se mantienen a 2ºC, y un año congelados a -18ºC.
La canal de pato de engorda es obtenida de un pato que ha sido cebado para la obtención de foie gras, por lo tanto tiene características únicas en cuanto a peso, sabor, terneza y contenido de grasa.
Presentación: Bolsa pouch al alto vacío.
Contenido: Un canal de pato de engorda de 4 kilos aproximadamente.
PRODUCTO CRUDO, COCÍNESE ANTES DE SERVIR.
Descripción:
Este es un producto dirigido a los profesionales de la cocina que prefieren obtener sus propios cortes de carne, así como utilizar los recortes, huesos y piel para otras preparaciones. También puede ser rellenado y horneado.
Los patos de los que obtenemos nuestra canal de pato de engorda son exclusivamente machos de la raza Muscovy. El Muscovy es un pato de raza pura reproducido, criado y cebado en el estado de Morelos, México con granos seleccionados. no utilizamos promotores de crecimiento ni harinas de carne o pescado.