Cubos de Foie Gras de Pato

Productos crudos, y pueden surtirse refrigerados o congelados con una vida media de anaquel de 15 días, cuando se mantienen a 2ºC, y un año congelados a -18ºC.

El foie gras es el hígado de un pato o ganso que ha sido cebado exclusivamente con granos suaves mediante la técnica de “gavage”.

Presentación: Bolsa pouch al alto vacío.

Contenido: Paquete de 500 gramos.

PRODUCTO CRUDO, COCÍNESE ANTES DE SERVIR.

Descripción:

El pato, en forma natural, almacena día tras día aceites esenciales en el hígado, mismos que le confieren a este un color, forma, textura y sabor excepcional.

Los cubos de foie gras, por su precio y presentación, son la mejor alternativa para los profesionales de la cocina para la elaboración de platillos con foie gras que no requieren de la pieza entera, como mousses y salsas.

Los patos de los que obtenemos nuestro foie gras y carne son exclusivamente machos de la raza Muscovy. El Muscovy es un pato de raza pura reproducido, criado y cebado por nosotros mismos en el estado de Morelos, México.

Son alimentados con granos seleccionados y no utilizamos harinas de carne o pescado ni promotores de crecimiento.

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