Magret Reposado de Pato
Productos crudos, y pueden surtirse refrigerados o congelados con una vida media de anaquel de 15 días, cuando se mantienen a 2ºC, y un año congelados a -18ºC.
El magret de pato es la pechuga de un pato que ha sido cebado para la obtención de foie gras, por lo tanto no todas las pechugas de pato son magret.
Presentación: Bolsa pouch al alto vacío.
Contenido: Paquete con un par de magret, 800 gramos aproximadamente.
PRODUCTO CRUDO, COCÍNESE ANTES DE SERVIR.
Descripción:
El magret, al proceder de animales cebados y por lo tanto de mayor edad, tiene características especiales en cuanto a gusto, contenido de grasa, color y consistencia.
En general es un poco más firme que una pechuga de pato, tiene una capa externa de grasa más gruesa, un color ligeramente más oscuro y un sabor característico que lo hace un producto muy especial y delicioso.
Los patos de los que obtenemos nuestro margen de pato de engorda son exclusivamente machos de la raza Muscovy. El Muscovy es un pato de raza pura reproducido, criado y cebado en el estado de Morelos, México con granos seleccionados. no utilizamos promotores de crecimiento ni harinas de carne o pescado.